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Book

Kooka Boora

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Vous allez aimer:

Des salades, des sandwiches, des smoothies, des jus, des muffins, tout est fait maison. Les ingrédients livrés tous les matins sont le gage d’une qualité irréprochable. Des barristas formés à servir le café de la meilleure façon possible révèlent les arômes du café latte spécifique au Kooka Boora. En plus, une petite terrasse permet d’apprécier les doux rayons du soleil.

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À propos


Y aller
62 Rue des Martyrs, 75009
Ligne 2/12 - Pigalle Ligne 2 - Anvers

Horaires
Mardi : 07:00 - 18:30
plus moins
Lundi : 07:00 - 18:30 Mardi : 07:00 - 18:30 Mercredi : 07:00 - 18:30 Jeudi : 07:00 - 18:30 Vendredi : 07:00 - 18:30 Samedi : 09:00 - 18:30 Dimanche : 09:00 - 18:30

L'article de nos experts

Kooka Boora

Tout petit, Nicolas s’imprégnait de l’odeur du torréfacteur, rue du Commerce dans le XVème arrondissement. Étudiant, il s’envola pour l’Irlande où il s’installait régulièrement dans un coffee shop. Puis, après avoir passé quelques années chez Hachette, il décida de quitter son poste pour partir à l’aventure en Australie avec un ami. Enchaînant les petits boulots, il constate alors que les clients sont très exigeants lorsqu’il s’agit de café ; la température, le goût, tout est passé au peigne fin. Pourquoi ne pas miser sur la qualité d’un produit? Un déclic, une envie, des souvenirs d’enfance font naître alors Kooka Boora.

Dans l'Assiette

Du bon grain bien torréfié et bien préparé, c’est la devise de Kooka Boora. « On casse la baraque » en trouvant de bons produits. Les bons torréfacteurs se faisant rares, Nicolas recherche toujours la perle rare pour son expresso (2,5€) et son capuccino latte (3,5€). La chef Julie Dissais prépare chaque matin des pâtisseries à 4€ (cake à la banane, à la carotte, brownies, cheesecake…). Tout est fait maison, de la salade à 8€, du jus à 6€ et des snacks (entre 6€ et 7,5€). Fraîcheur et qualité des produits sont la recette du succès de Kooka Boora

Ambiance

Les néophytes viennent pour appréhender de nouveaux arômes alors que les habitués se prêtent à la dégustation de fruits et légumes de saison. La terrasse, plus animé contraste avec l’ambiance parfois studieuse du café. Nicolas n’est pas du genre à faire partir les visiteurs rapidement. Car ce qu’il aimait en Australie, c’est justement « l’idée de me poser tranquillement sans qu’on me presse. ».

Décor

En cherchant les locaux, Nicolas désirait trouver un lieu unique et sans prétention. C’est dans une ancienne agence de voyage rue des Martyrs qu’il décide d’ouvrir un café. De petits coussins confortables et des tables en bois dessinent ce nouvel espace. Pensé et repensé, construit par Nicolas-lui-même pour le confort de chacun. 

Conclusion

La recherche dans la qualité se retrouve à chaque instant. Ici, les amis, les collègues, les touristes discutent, partagent un thé glacé ou un café sereinement. Certaines personnes du « staff » s’avèrent être d’anciens clients. On travaille, on discute, on tchatche, on prend son petit déjeuner, un cosmopolitisme dans les usages et dans le personnel complètement assumé ; chacun a sa place à Kooka Boora

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