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Notre Top 5 Des Baguettes à Paris

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Vous allez aimer:

Quoi de plus français que la baguette ? Mais saviez-vous que de nombreuses boulangeries ne font pas leur pain elles-mêmes tandis que d'autres ne sont tout simplement pas à la hauteur ! Impensable de vous laisser fréquenter les mauvaises adresses. Texture, aspect, goût et le fameux « facteur miettes », tous les éléments ont été pris en compte par notre équipe exigeante pour vous dévoiler notre Top 5 des baguettes à Paris. Là, c’est certain, le pain est divin ! Amicalement, Parisianist.

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L'article de nos experts

Eric Kayser

Note : 14/20 (bonne baguette, un peu trop cuit, bonne texture, boutiques trop nombreuses).

En 1996, dans la rue Monge, Eric Kayser ouvre sa première boulangerie. Plusieurs années plus tard son nom est devenu une marque célèbre du Maroc au Japon. Mais si 82 boutiques ont ouvert à travers le monde, c'est bien parce que la qualité a su rester au rendez-vous.

  • 8 Rue Monge 75005 Paris
  • Ouvert de 6h30 à 20h30

134 RDT

Note : 15/20 (bonne densité de mie, croute un peu râpeuse, bel aspect général).

Située au 134 Rue de Turenne, vous comprenez maintenant le nom… Quant à la qualité, la liste de prix gagnés ne trompe pas : 2ème meilleure baguette en 2009,  9ème en 2013, 2ème prix  pour les croissants, toujours en 2013... Elle ne gagne pas forcément TOUS les concours mais elle gagne TOUS les cœurs et les papilles de ceux qui y entrent. Une belle démonstration de savoir-faire.

  • 134 rue de Turenne, 75003 Paris
  • Du lundi au vendredi : 7h00-20h30

Pain pain

Note : 16/20 (texture et goût excellent, légèrement trop sèche).

Cette boulangerie au pied du Sacré Cœur propose quelques tables pour déguster de délicieuses pâtisseries. Les baguettes ne sont pas en reste : Sébastien Mauvieux, le maître des lieux, a remporté le prix de la meilleure baguette en 2012.  Le tout dans une déco branchée/chic.

  • 59 rue d'Orsel, 75018 Paris

Mulot

Note : 17/20 (très bonne croustillance, aspect et texture réussis, prix élevé).

Entre le jardin du Luxembourg et Saint-Germain-des-Prés, la boulangerie Gérard Mulot est idéalement située. Fondée par Gérard Mulot dans les années 70, cette boulangerie pâtisserie n'a cessé de voir sa réputation grandir. Les pâtisseries et chocolats sont unanimement reconnus et il n'est pas rare d'enter pour acheter une simple baguette et de ressortir les bras chargés de sucreries.

  • 76, rue de Seine, 75006 Paris
  • Du lundi au dimanche de 6h45 à 20h00 (Fermeture le mercredi)

Pâtisserie Cyril Lignac

Note : 18/20 (excellent sur tous les points, baguette un peu trop petite).

La qualité, l’accueil, une boutique charmante, un chef médiatisé… Que demander de plus ? Située à deux pas du Musée Galliera et du Palais de Tokyo cette boulangerie propose en plus d'un pain délicieux, de sublimes pâtisseries. Elle porte le nom de son fondateur le talentueux chef Cyril Lignac que l’on retrouve aussi dans l’émission Top Chef.

  • 2 rue de Chaillot, 75016 Paris
  • Ouvert tous les jours de 7h à 20h (pas de pain le lundi)

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