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Book

PNY

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Vous allez aimer:

La formule : un emplacement passant, une carte courte (6 Hamburgers tout au plus), une viande « de fou », des produits de qualité, une déco sympa, un staff compétant et des prix accessibles. En somme, le PNY (Paris New York) propose du qualitatif alors que le burger est bien trop souvent du quantitatif. Amicalement, Parisianist !

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À propos


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50 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
Ligne 4/8 - Strasbourg Saint-Denis

Horaires
Lundi :
12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
plus moins
Lundi :
12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Mardi :
12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Mercredi :
12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Jeudi :
12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Vendredi :
12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Samedi :
12:00 - 16:00
19:00 - 23:30
Dimanche :
12:00 - 16:00
19:00 - 23:30

L'article de nos experts

Introduction

Le PNY (Paris New York), c’est une histoire de rencontres. Celle de deux amoureux du Hamburger, un de la côte est, l’autre de la côte ouest des Etats-Unis. Celle  de Rudy, qui a longtemps cherché haut perché sur les rocheuses américaine sa liberté, l’essence de sa vie, son désir le plus ardant. Sa seule réponse: le Hamburger. Et celle de Graffi, passée par New York, devenue accro du diner revisité. Une rencontre entre deux caractères, un homme pressé, aux idées qui fusent, qu’il attrape, lance et façonne, et un charme posé et rieur. C’est aussi une rencontre entre Paris et New York, ces villes lumières, la qualité, la féminité parisienne, et la masculinité du goût New Yorkais.

Anecdote Parisianist : Pas dur de remplacer un restaurant Auvergnat, par la qualité des produits qu’on vous sert ici. Ce havre de saveurs légèrement américanisé, mais majoritairement parisien, a ouvert ses portes en Janvier 2013 sur la Rue du Faubourg Saint Denis et en Mai 2014 à Oberkampf.

Dans l'assiette

Une viande «  d’une violence sans nom », issu d’un fournisseur  de tables étoilés, « un fou », et qui soutient l’amour des paysans pour leurs terres.  Plus que le label bio, ici c’est le concept de l’amour du produit, de la saveur et de la qualité. Le choix est succinct – 6 burgers – dont le Return of the Cowboy, le préféré de Rudy, qu’il qualifie de « tuerie ». Un burger parisien mais qui n’en reste pas moins masculin, loin de toute féminité esthétique superflue. Pas de minimalisme, que du bon. Côté boissons,  les cocktails, sodas et citronnades pressées maison sont disponibles.

Ambiance

Sur une musique posée, les serveurs jeunes et responsables vous servent vos hamburgers et quelques blagues en plus. C’est toute une famille qui est aux petits soins. Assis à une grande table ou des tables plus petites, intimiste ou familiale, c’est vous qui décidez, mais ce qui est sur c’est qu’ici plane un vent joyeux et convivial.

Decor

Le PNY, c’est avant tout un restaurant (« diner ») américain avec beaucoup de classe et un sens du chic. Ici on a superpose Paris et New York, le noir et le blanc, le métal et les néons, à l’image de ces deux villes lumières. Une décoration assez typique des diners Américains, avec une multitude d’ampoules au plafond et des caissons à l’américaine, mais un goût du design et de l’épuration à la française. 

Conclusion

Quant à la clientèle, on retrouve de tout. Du bobo à la famille aux enfants indomptables, du hipster en after-work à la voisine de 80 ans, une foule d’adeptes s’y mêle. Ici, on y retrouve l’ambiance animée de Saint Denis ou Oberkampf, mais avec des serveurs qui chouchoutent les clients dans un décor de rêve : c’est Paris, oui, mais encore mieux, c’est Paris New York.

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