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An Incredible View

Les Ombres

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Pour qui ?

Paris for you
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Le seul fait d’avoir une vue imprenable sur la Tour Eiffel justifierait en soi un passage aux Ombres, situé sur le toit du Musée du Quai Branly, mais la cuisine du nouveau chef Frédéric Claudel en fait une expérience encore plus inoubliable. Asseyez-vous, profitez, et laissez le scintillement de la Tour Eiffel le soir vous transporter ailleurs. Amicalement, Parisianist.

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À propos


Y aller
27 quai Branly, 75007
Ligne 9 - Iéna Ligne 8 - Ecole Militaire Ligne 6 - Bir Hakeim
Ligne C - Tour Eiffel

Horaires
Vendredi :
12:00 - 14:00
19:00 - 00:00
plus moins
Lundi :
12:00 - 14:00
19:00 - 00:00
Mardi :
12:00 - 14:00
19:00 - 00:00
Mercredi :
12:00 - 14:00
19:00 - 00:00
Jeudi :
12:00 - 14:00
19:00 - 00:00
Vendredi :
12:00 - 14:00
19:00 - 00:00
Samedi :
12:00 - 14:00
19:00 - 00:00
Dimanche :
12:00 - 14:00
19:00 - 00:00

L'article de nos experts

Introduction

Il n’y a aucun autre restaurant à Paris où vous aurez une vue aussi grandiose sur la Tour Eiffel qu’aux Ombres, un restaurant élégant et tendance situé tout en haut du Musée du Quai Branly. Avec une salle pouvant accueillir 100 invités et une terrasse d’une capacité de 100 personnes par journée ensoleillée, Les Ombres est un oasis de tranquillité et de raffinement. Le restaurant se trouvant lui-même sur un immeuble dessiné par l’architecte Jean Nouvel, il offre également une vue sur d’autres monuments emblématiques de Paris.

Dans l'Assiette

Avec une cuisine authentique et raffinée revisitée avec une touche d’exotisme, Les Ombres s’adapte à tous les goûts et toutes les attentes. Chef Frédéric Claudel et son équipe préparent des plats à l’esprit classique tout en ajoutant un peu d’originalité et d’épices que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Essayez donc le Calamar Sauté ou le Suprême de Poulet. Contrairement à toute attente, il n’y a qu’un fromage au menu : le Camembert de Mme Cantin introuvable dans les supermarchés ! Des classiques se trouvent aussi dans les desserts tels que le banana split ou l’omelette Norvégienne, toujours avec une originalité.

Dans l'Assiette

Pour le déjeuner, le menu entrée + plat ou plat + dessert est à 32 Euros, et le menu complet entrée + plat + dessert est à 42 Euros, un prix très correct pour la qualité des plats et l’endroit. Le soir, deux menus sont proposés : une version à 68 Euros pour un menu complet sans boissons et une version à 95 Euros incluant une coupe de champagne, du vin, de l’eau et un café. Des amuses bouches tels que du foie gras ou du saumon fumé peuvent être commandés avant le diner, tout en profitant de la vue depuis la terrasse. Entre 14h30 et 17h30, des boissons chaudes, des jus de fruits frais et des pâtisseries peuvent être commandés sur la terrasse. La carte change avec les saisons pour garantir la fraicheur des ingrédients

Boissons

En ce qui concerne les boissons, les Ombres a décidé de proposer une sélection de vins qui s’intègre parfaitement à l’esprit du restaurant: le chic Parisien. Vous trouverez donc une sélection de Brouilly, Morgon ou Chirouble, des vins synonymes de chaleur et d’amitié. Ces vins se marient parfaitement avec les plats servis. Les Ombres dispose aussi d’une belle sélection de champagnes. 

Ambiance

Puisque l’esprit du restaurant est « chic parisien contemporain », l’ambiance y est très liée. Cela ne veut pas dire que l’endroit manque de chaleur et convivialité ? Les Ombres est tout de même une brasserie parisienne typique – les uniformes que portent les serveurs le prouvent – et la vie de ces établissements est présente ici aussi. Que ce soit des hommes d’affaires pendant le déjeuner, un repas entre amis ou une expérience culinaire romantique le soir, les Ombres offre une vraie ambiance parisienne, surtout sur la terrasse. 

Decor

Les Ombres a ouvert en 2006 et vu sa situation, au-dessus du Musée des arts primitifs du Quai Branly, il se devait de jongler avec le chic Parisien et les lointaines contrées du monde pour le décor. Après sa rénovation en 2012, le restaurant s’est concentré sur les lettres OM, que l’on retrouve bien sûr dans « Ombres », mais qui phonétiquement veut dire maison en Anglais. OM est une syllabe en sanskrit qui symbolise l’origine de tout, et ceci se retrouve dans beaucoup de religions asiatiques. C’est donc une parfaite combinaison entre Paris et le monde.

Histoire

Les arts primitifs n’ont jamais été bien représentés dans les musées Parisiens. C’est en 1990 que Jacques Kerchache convainc le Louvre d’ouvrir un département spécial dédié aux arts primitifs (le Pavillon des Sessions, toujours visible), mais ce n’est qu’avec l’arrivée du Président Jacques Chirac en 2006 qu’un musée entier est dédié à cet art : le Musée du Quai Branly. Le restaurant sur le toit a été ouvert en même temps. Attention, le restaurant n’est pas accessible via le Musée.

Conclusion

Les Ombres est géré par Elior, un des groupes de restauration les plus prestigieux d’Europe qui s’engage à accueillir chaque client avec passion et professionnalisme. Elior est un membre du Pacte Mondial des Nations Unies depuis 2004. Le restaurant est donc attentif à la qualité et la nutrition, et est sensibilisé à l’impact de son activité sur l’environnement. Les Ombres est certes un peu cher le soir, mais déjeuner ici lors d’un beau jour ensoleillé est un moment extraordinaire. Les réservations sont nécessaires.

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