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Le Crabe Marteau Food

Le Crabe Marteau

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La Bretagne à deux minutes seulement de la Place de l'Etoile, c'est ce que propose le Crabe Marteau. Après un premier restaurant à Brest, Pierre Cosmao, décide d'ouvrir à Paris. Le secret du lieu : des produits ultra-frais en provenance directe du Finistère. Dont des crabes que l'on brise au marteau. Amicalement, Parisianist.

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À propos


Y aller
16 Rue des Acacias, 75017 Paris
Ligne 1 - Argentine

Horaires
Dimanche : Closed
plus moins
Lundi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Mardi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Mercredi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Jeudi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Vendredi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Samedi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Sunday : Closed

L'article de nos experts

Introduction

Lorsque Pierre Cosmao décide en 2004 d'ouvrir à Brest un restaurant remettant le crabe à l'honneur, le succès est fulgurant. Devant l'afflux de parisiens au Crabe Marteau de Brest et parce que Paris c'est, d'après lui, "là que tout se passe", un Crabe Marteau ouvre ses portes dans la capitale. Depuis les tourteaux ultra-frais du restaurant attirent toujours autant de monde, au point que d'autres ouvertures sont envisagées.

Dans l'Assiette

Au Crabe marteau ne cherchez pas la carte ! Le repas se décide sur l'ardoise en fonction de la générosité de Poséidon. Tous les produits viennent directement du Finistère sans passer par la case Rungis. Résultat : les crabes, araignées ou homards arrivent vivant à Paris. Pas de poissons d'élevages, ici on sert uniquement de la pêche de ligne. Les fournisseurs sont les mêmes depuis 2004 et le Crabe Marteau est l'un des rares restaurants parisiens à mettre des ormeaux sauvages dans l'assiette. Le crabe se déguste comme à la maison : au marteau et avec des pommes de terres. Le tout accompagné d'une sublime mayonnaise maison.

Astuce Parisianist : pour accompagner vos plats essayez les vins de Saint Mont, en provenance directe du Gers.

Ambiance

Dîner ici se fera au son des martellements des petits maillets de bois contre les carapaces des crabes. Si vous ne maîtrisez pas l'art du marteau, le personnel sera ravi de vous conseiller. Il s'avère que taper sur des crabes est une activité particulièrement ludique et vous pouvez facilement rapidement y prendre goût. Les mélanges de tapements et de rires créent une ambiance haute en couleur et chaleureuse qui ravissent aussi bien Bretons, Parisiens et touristes des quatre coins du monde. Le tout servi par un fond musical bossa-jazzy cher à Pierre Cosmao.

Décoration

Lorsque l'on met les pieds au Crabe Marteau, le dépaysement est immédiat. Adieu Paris, bonjour le Finistère. Les nappes sont ni plus ni moins de vieux numéros du Télégramme Brestois ou de Ouest France, aux murs, des bouées de navires sont accrochées entre des drapeaux de la Bretagne et des répliques de petits chaluts. "Ici c'est Brest" proclame un panneau à l'entrée, pas de mensonge dans cette affirmation, on se sent vraiment en Bretagne. Il ne manque plus que le cri des mouettes et l'air iodé pour que le voyage soit complet.

Conclusion

Que ce soit pour le plaisir de taper sur de gros tourteaux, pour le bonheur d'en déguster la chair, ou par nostalgie de la Bretagne, le Crabe Marteau est un détour incontournable pour tout amateur de fruits de mer. C'est une garantie de fraicheur et d'authenticité à des prix raisonnables étant donné la qualité des produits. En couple, entre amis ou en famille, vous en pincerez forcément pour ce restaurant.

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