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Farago Intérieur

Farago

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Farago est indéniablement l’une des meilleures adresses de Paris lorsqu’il s’agit de tapas de qualité à des prix abordables. Retranché dans la charmante Cour des Petites Ecuries, Farago est un endroit pour manger, boire et se mélanger avec une clientèle ouverte d’esprit dans un décor élégant. Amicalement, Parisianist.

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À propos


Y aller
11 Cour des Petites Écuries, 75010 Paris
Ligne 4 - Château d'Eau Ligne 4/8/9 - Strasbourg Saint Denis

Horaires
Samedi : 19:00 - 01:00
plus moins
Lundi : 19:00 - 01:00 Mardi :
12:00 - 14:30
19:00 - 01:00
Mercredi :
12:00 - 14:30
19:00 - 01:00
Jeudi :
12:00 - 14:30
19:00 - 01:00
Vendredi :
12:00 - 14:30
19:00 - 01:00
Samedi : 19:00 - 01:00 Dimanche : 12:00 - 16:00

L'article de nos experts

Introduction

Autrefois, les Parisiens désirant manger des tapas de qualité dans un lieu branché ne pouvaient qu’espérer voir un jour la création d’un établissement de ce genre. Désormais, ces désillusions ne sont plus d’actualité, depuis que Pierre et Jean ont décidé d’ouvrir Farago en Janvier 2014. Situé dans la Cour des Petites Ecuries, une petite impasse charmante et animée dans le 10ème arrondissement, Farago (du mot espagnol Fárrago, qui veut dire méli-mélo) est tout ce qu’un amateur de tapas souhaite avoir : un choix facile et délicieux, des prix attractifs et une ambiance conviviale.

A Manger

Le point fort de Farago est la sélection de tapas au menu. Un choix restreint (ce qui est très pratique), mettant l’accent sur le gout et la qualité. Et ces créations ne viennent pas d’un livre de recettes de bas étage. Bien au contraire car c’est Fernando Canales, chef étoilé, qui a conçu la plupart des créations de Farago, en mettant l’accent sur le gout et l’aspect du tapas. Si vous hésitez, demandez aux serveurs car ils sauront vous conseiller agréablement. Les tapas très populaires sont l’œuf incroyable (œuf à la crème de truffe), le bikini canard et, pour le dessert, les bombes au chocolat.

A Boire

Pour ce qui est du vin, le choix est également restreint, mais il est préférable d’avoir un choix concis de bons vins qu’un large choix de mauvais vins. Le nom des vins ne figure pas sur le menu, donc n’hésitez pas à demander conseil aux serveurs qui sauront quel vin se mariera le mieux avec votre choix de tapas. Comme pour la nourriture, les vins sont achetés directement aux petits producteurs Français ou Espagnols, sans passer par les intermédiaires.

Ambiance

Ce fut chose inespérée pour Pierre et Jean de trouver un local dans la Cour des Petites Ecuries, et un miracle de rencontrer Fernando Canales pour les créations culinaires. Mais jamais deux sans trois ! Les fondateurs ont fait appel à une agence de design d’intérieur Hongrois pour l’agencement et la décoration, et la première ébauche de proposition fut la bonne ! Fini avec le traditionnel décor de tête de taureau dans les bars à tapas, et place à la modernité, à la fois chaleureux et très tendance. La cuisine ouverte fait également partie de la décoration du lieu, et c’est toujours fascinant de voir la préparation de ces petits plats.

Clientèle

La Cour des Petites Ecuries et les environs sont devenus un endroit très à la mode actuellement. Des Parisiens français entre 25 et 35 ans se rejoignent ici pour discuter et passer un bon moment sur la musique électro du moment. Et puisque Farago a eu d’excellentes critiques dans des magazines féminins, il y a très souvent une très belle population dans le restaurant. Quant au personnel, il est très international, même si tout le monde parle Français (au moins).

Histoire

Au début de l’année 2013, Jean n’était pas très convaincu par l’idée de créer un restaurant à Tapas, mais les arguments en faveur de cette création murissaient progressivement dans sa tête : en effet, aujourd’hui, les jeunes de Paris ont tous voyagé et veulent retrouver une ambiance autre que cette d’un restaurant typiquement Français. Ils veulent quelque chose de « cool », de différent, d’attrayant. Avec ces éléments en tête, Pierre a finalement acquis Jean à sa cause, à juste titre. Un vrai bar à tapas de qualité qu’il ne faut rater sous aucun prétexte si vous êtes dans le coin.

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