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El Palenque Ambiance

El Palenque

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Vous allez aimer:

El Palenque est un restaurant à la décoration rustique qui offre les meilleures spécialités argentines depuis qu’il a ouvert, en 1965. Le personnel, généralement argentin et les produits frais directement importés, participent à l’authenticité du restaurant. Amicalement, Parisianist.

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À propos


Y aller
5 Rue de la Montagne Sainte Geneviève, 75005 Paris
Ligne 10 - Maubert Mutualité

Horaires
Vendredi :
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
plus moins
Lundi : 19:00 - 23:00 Mardi : 19:00 - 23:00 Mercredi : 19:00 - 23:00 Jeudi : 19:00 - 23:00 Vendredi :
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Samedi :
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Sunday : Closed

L'article de nos experts

Introduction

Créé en 1965 par un ancien expatrié français revenu d’Argentine, El Palenque tente de rester fidèle aux spécialités des campagnes du nord du pays sud-américain. Transmis depuis à son fils, El Palenque fut l’un des premiers restaurants parisiens à proposer des mets argentins. De taille relativement petite, ce restaurant convivial est le rendez-vous dégustation des amoureux de l’Argentine.

Dans l'assiette

Végétariens s’abstenir ! Le menu d’El Palenque offre généreusement des pièces de bœuf façon argentine, une viande directement importée d’outre Atlantique, de même que le charbon qui donne à la viande une saveur spécifique. C’est donc également le secret d’une cuisson au feu de bois qui fait tout le charme de la cuisine d’El Palenque, agrémenté par une présentation à « l’état brut », sur des planches de bois. Le vin est importé des régions viticoles d’Argentines telles que Salta, Mendoza et San Juan, ainsi que du Chili. 

Ambiance

Ce restaurant de taille raisonnable encourage, par ses petites tablées, à éviter les grands repas. La clientèle chic et sobre profite d’une ambiance intimiste, accompagnée par un fond musical argentin (tango ou autre). Ce cadre favorise alors une certaine proximité avec les serveurs, souvent originaires d’Argentine. Ils conseillent les non-initiés. Les clients ont également l’occasion de se détendre autour d’un verre parmi les nombreux vins proposés. 

Décor

El Palenque vous reçoit en son sein parmi des murs blanc cassé aux pierres apparentes, surplombés de poutres noires et chargés d’objets tout aussi rustiques, rappelant l’Argentine et plus particulièrement la signification d’El Palenque: l’endroit où l’on peut déposer son cheval devant une maison, le temps d’un repas ou d’une nuit chez l’habitant pour reprendre des forces. El Palenque fait ainsi référence à la convivialité de l’accueil à domicile dans les campagnes du Nord de l’Argentine.

Conclusion

Une fois encore, lorsque l’on parcoure la carte d’El Palenque, force est de constater l’abondante offre carnassière. Il ne faut toutefois pas s’arrêter aux pièces de bœuf qui ne sauraient résumer la richesse de la cuisine argentine. Les fameuses empanadas de queso (feuilletés de fromage) ont aussi leur place au sein du menu argentin. L’occasion de s’offrir un bain de culture argentine le temps d’un repas. 

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