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Book
Big Fernand Repas

Big Fernand

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Le plus français des hamburgers

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Vous allez aimer:

Une chaîne de Burgers gastronomique à la française. Vous découvrirez de délicieux « hamburgés » et Clément insiste sur le « é » servis par de charmants et jeunes serveurs. Dotée d’une magistrale moustache, l’équipe apporte une petite touche française dans le traditionnel hamburger américain. Amicalement, Parisianist

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À propos


Y aller
55 rue du Faubourg Poissonnière, 75009
Ligne 7 - Cadet

Horaires
Mercredi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
plus moins
Lundi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Mardi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Mercredi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Jeudi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Vendredi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Samedi :
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Sunday : Closed

L'article de nos experts

Introduction

« Jeunes réseaux », « révélations de la franchise 2014 », les enseignes Big Fernand fleurissent un peu partout en France. Le projet est né autour de l’idée qu’il était difficile de concilier plaisir de bien manger et rapidité. C’est pourquoi, Clément, Steeve et Alexandre ont misé sur des produits du terroir français avec du pain, des viandes de race, des fromages de lait cru....pour réinventer le hamburger et miser sur la qualité. 

Dans l'Assiette

Les formules foisonnent chez Big Fernand, Le Bartholomé à 12€ composé de bœuf, de poitrine au porc fumée, d’oignons confits, de ciboulette et de sauce BB Fernand (sauce fait maison) ou encore le Philibert, de délicieux morceaux de poulet, de la tomme de Savoie, des poivrons grillés, de l’estragon et une sauce faite maison. Pour les végétariens, goûtez le burgétarien. Vous dégusterez avec ces plats des fernandines (des frites maison, épluchées, découpées et blanchies sur place !) Les « Fernands » vont même jusqu’à proposer des sodas artisanaux et des limonades bio.

Conseil Parisianist : les plus audacieux peuvent composer leur propre Hamburgé à partir des ingrédients à la carte.  Pour ajouter une petite touche d’humour réputée chez ces trois acolytes, il existe un mythe chez Big fernand, un client aurait commandé tous les produits de la carte et n’aurait rien avalé pendant trois mois. 

Ambiance

Fernand, un nom bien « franchouillard » pour une enseigne bien « franchouillarde ». Tous les moments sont propices pour profiter de Big Fernand, le midi avant de reprendre le boulot, le soir, avant de sortir dans les boîtes parisiennes ou encore en milieu de soirée, après un concert ou un lendemain de soirées arrosées. Vous l’aurez compris, c’est jeune, branché (même avec la Playlist année 80) et sans prise de tête !

Décor

La caricature a parfois bon goût. Le tableau se dresse ainsi : de simples tables, des chaises rouges vifs, des luminaires simples. Ce cadre rustico-moderne rappelle la maison de campagne. Les serveurs, affublés de bérets, de chemises à carreaux et de tabliers prônent une France du terroir mais toujours avec humour. 

Conclusion

Rapide, sain et novateur. Big Fernand a su trouver le parfait compromis pour une nourriture bio axée sur le local dans un produit venu  d’Outre-mer. De nombreuses personnes se bousculent pour déguster les  « hamburgés ». Il est difficile de trouver une place assise, vous pouvez toujours y remédier en prenant « à emporter ». Le prix reste abordable mais les 12€ ou 15€ ne comprennent ni boisson, ni dessert ! Burger gastronomique oblige...

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