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Bagels & Brownies

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Vous allez aimer:

Probablement la meilleure adresse pour un bagel à Paris, Bagels and Brownies propose un choix de cinq sortes de bagel et une grande sélection d’ingrédients. Si vous mettez les pieds dans cet établissement, vous êtes sûr d’en sortir avec le sourire. Amicalement, Parisianist.

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À propos


Y aller
12 Rue Notre-Dame des Champs, 75006 Paris
Ligne 4 - Saint Placide

Horaires
Jeudi : 09:00 - 18:00
plus moins
Lundi : 09:00 - 18:00 Mardi : 09:00 - 18:00 Mercredi : 09:00 - 18:00 Jeudi : 09:00 - 18:00 Vendredi : 09:00 - 18:00 Samedi : 09:00 - 18:00 Sunday : Closed

L'article de nos experts

Introduction

Lorsque Sylvie ouvre Bagels and Brownies le 5 octobre 1999, elle n'a pas eu à chercher bien loin pour un local. Elle a en effet installé son restaurant dans l'immeuble où elle et née, à la place du salon de coiffure de son père. Les recettes des bagels sont celles de sa grand-mère et lorsqu'un deuxième Bagels And Brownies a ouvert rue du Faubourg Poissonnière, c'est le fils de Sylvie qui s'en est chargé.

Dans l'Assiette

Chaque Bagel porte le nom d'une ville Américaine. Mais quelle que soit votre destination culinaire, vous retrouverez dans vos bagels des produits ultra frais. Tout est coupé le matin, le saumon fumé vient directement du producteur qui n'a pas changé depuis l'ouverture. Le cream cheese vient évidemment des USA. C'est bon mais c'est beau aussi. Pour les plus gourmands les desserts maisons sont également délicieux.

Astuce Parisianist : Si le bagel le plus commandé est le San Diego, Sylvie recommande le Montréal bien que son préféré soit le Baltimore avec un supplément avocat. 

Décoration

Il y a comme un parfum d’Amsterdam chez Bagels and Brownies dans la décoration, pensée façon café de grand-mère. Avec le comptoir en bois, le carrelage au sol et sur les murs et les portes battantes façon « saloon » au fond de la boutique, on plonge dans une atmosphère campagnarde et authentique sympathique et originale en plein cœur de Paris. 

Ambiance

Faire d’excellents bagels à Paris attire forcément une clientèle éclectique. Vous ferez peut-être la queue pour vos bagels entre deux américains à la recherche d'un peu de New York dans Paris, en compagnie d'étudiants ou d'habitants du quartier. Le personnel majoritairement étranger est particulièrement efficace et accueillant. Le nombre de places est particulièrement restreint ce qui encourage à commander à emporter.  

Conclusion

Bagels and Brownies est idéal en été pour manger dans le jardin du Luxembourg voisin. Mais ce restaurant vaut le détour quelle que soit la saison. Chaque bagel est une découverte et même après avoir fait le tour gustatif des villes américaines, on revient toujours chez Bagels and Brownies pour un nouveau voyage.

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