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La Fontaine de Mars food

La Fontaine de Mars 餐厅

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巴黎最地道的西南部料理之一

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Why you will love it?

在巴黎,没有人比La Fontaine de Mars餐厅擅长法式西南部料理了。餐厅的传统菜肴如鹅肝(Foie Gras),油封鸭,炖菜(cassoulet)自1908年起就让那些上流社会食客赞不绝口。甚至美国总统奥巴马在2009年都在餐厅惬意的氛围和复古的装饰中享用过一顿美餐。尽情享受吧! Parisianist

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About this place


Location
129 Rue Saint-Dominique, 75007
Line 8 - Ecole Militaire or La Tour-Maubourg

Hours
Tuesday :
12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
more less
Monday :
12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
Tuesday :
12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
Wednesday :
12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
Thursday :
12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
Friday :
12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
Saturday :
12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
Sunday :
12:00 - 15:00
19:30 - 23:00

Our Insiders' Article

简介

La Fontaine de Mars餐厅自1908年开始营业,是巴黎最老的一家餐馆。它同样欢迎对于法国西南料理的老饕和新食客。自开张起,3个家族曾经经营这家餐厅。如今Boudon家族继承了这家餐厅精髓、魅力和独特的料理:油封鸭、鸭胸肉(magret)和鹅肝(foie gras)。除了122811日,餐厅每日营。这家人气餐厅如今拥有许许多多的常客。

菜品

餐厅经理Christiane还是小孩子的时候,尝过所有她姨妈、母亲、祖母做的美食,有时会偷吃自己最钟爱的自制鹅肝酱。La Fontaine de Mars餐厅的主厨Pierre努力还原了最传统的法式风味。一餐包含一杯来自Frères Foucaud或者波尔多的索米尔白葡萄酒(Saumur)大约是55欧元。 

Parisianist 趣闻 奥巴马总统选择了混合色拉,菲力牛排和焦糖布丁。而他的妻子米歇尔选择了鹅肝、羊羔肉和甜品“ile flottante”。至于我们Parisianist的总裁Sedrik Allani先生,他也同样喜欢这里的美食。

氛围

La Fontaine de Mars餐厅,就如同来到了法国西南部。在这里的任何人都会感觉轻松惬意,宾至如归。餐厅经理Christiane花了许多心思赋予餐厅这样的氛围。事实也的确如此。许多常客每天中午都来享用午餐,也有许多新面孔前来品尝法国西南料理的特殊风味。餐厅受到许多来自美国和巴西的游客的欢迎。在午餐时间,餐厅氛围非常静谧。然而到了晚上餐厅则像过节般欢乐。

Parisianist 提示 人们喜欢在夏天来La Fontaine de Mars,但其实冬天才是真正美食季:菌菇更加肥美,野味也更丰富。不妨品尝一下美味的野兔(hare à la royale)配牛肝菌

装饰

斗牛、集市的照片,牛头和法国西南部风格的海报在墙上挂满。所有这些都是Christiane从跳蚤市场或者二手市场买到的。主题是明确的:展现传统风格,再现老客栈的感觉。餐厅楼上的空间更适合一大群人聚餐。至于餐厅露台和喷泉(拿破仑军队战马饮水处)则给坐在殖民地风格拱廊下面的食客带来一丝清新。

结束语

奥巴马总统的光顾确实为La Fontaine de Mars餐厅带来一阵话题。但是来的客人基本上还是常客为主。那些常客每天都来,比如一些生意人会暂时将他们的公文包放一边,花一小时品尝炖菜(豆子和肉)。幸运的话,你还可能在那里邂逅用餐的名人。

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